Strudel de legumes
1 pimento vermelho assado
1 pimento amarelo assado
250 gr de bróculos
200 gr de tomate cereja
1 cebola em meia lua
1 alho francês cortado às rodelas
2 dentes de alho picado
100 gr de queijo feta
Coentros q.b.
100 gr de miolo de noz
Azeite
Sal e pimenta
Coza os bróculos durante 5 min. e arrefeça-os em água com gelo.
Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola e o alho françês. Refogue tudo durante 8 min. Adicione os bróculos e coza mais 2 min.
Salteie os tomates em azeite. No final adicione o alho picado e os coentros.
Envolva todos os ingrediente muito bem. Adicione o pimento cortado em tiras, as nozes e o queijo feta.
Estenda a massa folhada e recheie com o preparado de legumes. Leve ao forno a 200º +/- 20 min.
Etiquetas: Vegetariano
posted by FM at 22:33
6 Comments:
Adorei!
que bom aspecto patrão, a pandora já saliva......e ninguém se chega à frente para o jantar de Natal.
chega-te tu, ja sabes que não te deixo ficar mal.
isso quer dizer que eu ofereço a cozinha e a sala de jantar e tu fazes o repasto para o rebanho??????
- não me parece mal.
óptimo.
Só pode ser delicioso...
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