segunda-feira, julho 23, 2007

Sopa de cebola, bacon frito e ovo escalfado



500gr de cebola cortada às rodelas
200ml de azeite
2 colheres de sopa de farinha
1 lt de caldo de legumes
4 ovos
8 fatias de bacon

Leve um tacho ao lume com a cebola e o azeite. Quando o azeite começar a ferver, coloque o lume no mínimo e cozinhe a cebola durante 20 min. ou até esta ficar castanha.

Salpique a cebolada com a farinha e envolva os ingredientes. Cubra com o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Passe tudo com a varinha e reserve.

Escalfe os ovos em água quente e frite o bacon em azeite.

Sirva a sopa com o ovo escalfado e o bacon frito.

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9 Comments:

Blogger Elvira said...

Mais uma óptima sugestão! :-)

23:23  
Blogger colher-de-pau said...

Essa sopa deve ser muito boa. E como o Verão tarda em aparecer, ainda apatecem estas sopinhas!

10:50  
Blogger pandoracomplexa said...

o que dizer da sopa.....sopa é sopa....que básico que a pandora é.....mas tem muitisssssssssimmmmmmmooo bom aspecto.....bute provar.......temos J.O. luso :0 mas muito melhor............

18:49  
Anonymous RITA said...

MINHAMIIII ! VOU EXPERIMENTAR..AINDA POR CIMA ESTÁ TANTO COLOR! DEVE FICAR ÓPTIMO

14:25  
Blogger Cabriola said...

Tienes un blog muy interesante !!

Saludos desde España

17:37  
Blogger FM said...

Este comentário foi removido pelo autor.

22:33  
Blogger FM said...

Um abraço, Cabriola.

Rita experimente a sopa, porque de facto é muito boa.

22:34  
Blogger Paula said...

Adorei esta receita!

22:13  
Blogger FM said...

Muito obrigado, Paula.

23:06  

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