Pate de feijao preto
1 lata de feijão preto já cozido
1 cebola picada
1 pimento vermelho cortado em cubos
1 malagueta
5 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de cominhos em grão
5 dentes de alho picados
100 ml de vinagre de cidra
Azeite
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, o pimento, o alho, os cominhos e a malagueta. Salteie durante 5 min. Adicione o mel e o vinagre e reduza o lume para o mínimo. Envolva os ingredientes e introduza o feijão. Deixe cozer mais 5 min.
Passe a mistura pela varinha mágica e rectifique os temperos. Caso o patê fique bastante picante, adicione um pouco mais de mel.
Sirva acompanhado com tostas ou pequenas fatias de pão.
Etiquetas: Entradas, Vegetariano
posted by FM at 19:35
3 Comments:
quase parece mousse de chocolate, para os mais cépticos (que não existem) é muito bom.........já degustei.
o paté é fantástico, a fotografia deixa um bocado a desejar, mas prometo que é mesmo bom. Provado e aprovado :-)
p.s se calhar até fui eu que tirei esta fotografia, reconheço a toalha de algum lado, desculpa f.m.
Eu adoro feijão preto, Filipe! Não sei se você viu no meu blog, mas tenho duas receitas com esse ingrediente: vinagrete e sopa à moda mexicana. Este patê parece muito apetitoso, pretendo experimentar!
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