Morango em telha de chocolate e redução de Porto

100 gr de chocolate de boa qualidade
400 gr de morango
2 colheres de sopa de natas
500 ml de vinho do Porto
Hortelã

Corte as extremidades dos morangos de forma a que fiquem todos com a mesma altura.

Derreta o chocolate com as natas em banho-maria.

Com a ajuda de uma colher, verta o chocolate fazendo pequenos círculos sobre o papel vegetal. Deixe o chocolate arrefecer e descole o papel vegetal.

Leve o vinho do Porto e a hortelã ao lume e deixe reduzir até metade ou até ficar xaroposo. Retire a hortelã.

Coloque 4 morangos no fundo de um prato e cubra-os com a telha de chocolate. Repita a operação mais uma vez. Finalize com o vinho do Porto.