sábado, setembro 09, 2006

Ameijoa a Bolhao Pato



1 Kg de amêijoa
4 dentes de alho
10 cl de vinho branco
Coentros q.b.
Sumo de meio limão

Lavar as amêijoas em várias águas, colocar de molho durante 2 horas em água com 150g de sal. Se forem congeladas não precisam ficar de molho.

Cobrir o fundo do tacho com azeite, laminar o alho e aquecer 1 min.... Juntar as amêijoas e o vinho branco. Deixar evaporar o vinho e tapar o tacho, sacudindo-o até as amêijoas abrirem todas. Juntar os coentros picados e o sumo de limão.

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1 Comments:

Anonymous Anónimo said...

Fiquei com uma duvida, as amejoas congeladas podem-se usar logo bastar lavar, ou precisam de estar de molho com sal?

21:14  

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